枇杷
【別名】臘兄，金丸，蘆橘，粗客
【營養保健】
枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用於咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
1.促進消化
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3.預防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
【食用宜忌】
[宜] 一般人群均可食用，尤適宜肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者。
[忌] 脾虛泄瀉者、糖尿病患者忌食。
【搭配禁忌】
枇杷+ 小麥 ：導致腹痛
枇杷+ 黃瓜 ：影響消化
【飲食注意】
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口乾煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
【選購宜忌】
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
【別名】臘兄，金丸，蘆橘，粗客
【營養保健】
枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用於咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
1.促進消化
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3.預防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
【食用宜忌】
[宜] 一般人群均可食用，尤適宜肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者。
[忌] 脾虛泄瀉者、糖尿病患者忌食。
【搭配禁忌】
枇杷+ 小麥 ：導致腹痛
枇杷+ 黃瓜 ：影響消化
【飲食注意】
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口乾煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
【選購宜忌】
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
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